Sweet Sunday: PAVLOVA

Sabeis lo que es una Pavlova? No?! Pues ya estáis tardando en preparar una, porque es el postre más delicioso que he probado never!! Un postre super sencillo de hacer a base de meringue, nata y frutas, resultado: una tarta increíblemente buena. Esta es la tercera que hago y seguramente no será la última! Enjoy!
▼▲▼
Vous savez ce que c´est une Pavlova? Non?! Et bien n´attendez plus une minute, pour vous lancer dans cette recette simplissime et délicieuse. Un dessert trés facile à réaliser, à base de meringue, chantilly et fruits, résultats: une tarte incroyablement bonne, un vrai délice! Celle-ci c´est la troisième que je fais et ce ne sera certainement pas la dernière! Enjoy!

Para preparar tu meringue, antes de nada, precalienta tu horno a 150º.
Con la ayuda de una batiddora (lo ideal), bate las claras de huevo hasta llegar a punto de nieve. Poco a poco incorpora el azúcar, la vainilla y la maicena, mezcla bien y no dejes de batir.
Una vez que tu merengue está listo, pon en tu bandeja del horno una hoja de papel sulfurizado (papel pergamino), y pon tu merengue encima, haciendo cómo un cuenco de un centímetro aprox. de espesor.
Hornea durante una hora a 150º, y apaga el horno sin sacar tu meringue. Dejalo 30 minutos más con el horno apagado. Reservar a temperatura ambiente.
Una vez frío, tu merengue debería de quedar duro por fuera y un poco húmedo por dentro.
▼▲▼
Le premier pas pour préparer votre meringue, c´est de préchauffer le four à 150º.
Dans un saladier, faites monter les blancs d´oeufs à l’aide d’un fouet électrique. Rajouter ensuite le sucre, la vanille et a maïzena, et mélangez-les bien. Quand le mélange est prêt, placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, et étalez votre meringue en faisant un nid épais d´un centimetre environ.

Enfournez 1h à 150° et laissez cuire, éteignez le four et laissez encore pendant 30 min. Après vous pouvez la réserver à température ambiante.

Une fois froide, votre meringue devrait être dure à l´extérieur et un peu humide à l´intérieur.

Encima de tu meringue, tendrás que añadir la nata montada y los frutos rojos que escojas. Yo he puesto frambuesas y fresas. 

Para montar la nata, muy sencillo, batela bien fuerte junto con el azúcar hasta que espese y quede consistente. Después, sólo te quedará añadirla encima del meringue y finalmente encima, los frutos rojos y voilá! Para perfumar aún más la fruta, añade una rayadura de lima encima.

▼▲▼

Il ne vous restera plus qu´à rajouter la chantilly et les fruits rouges que vous aurez choisis sur votre meringue et vous pourrez profiter d´un pur moment de plaisir en dégustant ce délice.

Pour la chantilly, fouettez bien fort la crème entière et rajoutez le sucre glass, jusqu´à épaissir. Étalez la crème et les fruits et parsemez d´un zeste de citron vert, pour parfumer le tout et voilà!

Algunos trucos y consejos: a tu nata montada, le puedes añadir crema de queso (philadelphia por ej.) y te quedará aún más untuosa. Cuando montes la nata, ponla unos 15 minutos antes en el congelador para que esté bien fría. La nata siempre que tenga mínimo 30% de materia grasa. Puedes probar con otra fruta, por ejemplo plátano y fruta de la pasión, o lo que se te ocurra! Este postre lo tendrás que montar justo antes de comértelo :)

▼▲▼

Quelques petites astuces: tu peux rajouter un peu de cream cheese à la crème entière, elle sera encore plus onctueuse. Avant de fouetter la crème, mets la 15 minutes au congélateur pour qu´elle soit bien froide. Choisie une crème entière, toujours avec minimum 30% de matière grasse. Tu peux essayer avec d´autres fruits, par ex. banane et fruit de la passion, ou bien ce dont tu as envie! Pour le dressing de ce dessert, tu devras attendre juste avant de le servir :)

ENJOY.

p.d: lo siento por la luz de las fotos que no es muy buena y diferente, pero es que lo tuve que hacer por partes, y al final ya casi no quedaba luz natural :(
p.s: désolée, la lumière des photos n´est pas très bonne et différente sur chaque photo, mais c´est que j´ai dû faire la recette par étape, et au final, je n´avais presque plus de lumière naturelle :(

Sunday breakfast

Me encanta cuando estamos juntos los domingos por la mañana para desayunar. Zoe recién levantada  tiene mucha conversación, y para Hugo estar al rededor de la mesa, es una oportunidad de probar nuevos alimentos, y sus caras no tienen desperdicio! Ayer, papá nos preparó unos bollos ingleses -SCONES- buenisimos!! Tiernos por dentro y esponjonsos...perfectos para comenzar bien el día!

J´aime beaucoup les petits déjeuners du dimanche matin. Zoé a déjà beaucoup de parlotte dès les premières heures du jour, et pour Hugo être au tour de la table devient une nouvelle opportunité de goûter de nouvelles saveurs. Hier papá nous a préparé des SCONES délicieux!! Tendres et moelleux, parfaits pour bien commencer la journée!

Se acabó! C´est fini!

Feliz semana a todos - Bonne semaine a tous

Sweet Sunday: Chocolate & Pecan Nuts CAKE

Durante las vacaciones, los picnics y las meriendas-cenas son ideales para pasar un buen rato, y tomar el fresco. Además con este calor, las salidas con Hugo son más bien hacia el final de la tarde, cuando el sol ya no es tan fuerte. El otro día, hice un cake de chocolate y nueces de pecan, que saboreamos tranquilamente en la playa. Delicious! Aquí os dejo la receta.
Pendant les vacances, les pique-niques et les apéros dinatoires sont parfaits pour passer un bon moment et prendre l´air. En plus avec cette chaleur, les sorties avec Hugo sont plutôt en fin d´aprés-midi, quand le soleil n´est plus aussi fort. C´est la bonne excuse pour me remettre au fourneau, et préparer des petites sucreries. L´autre jour, j´ai préparé un cake au chocolat et noix de pécan, que nous avons dégusté a la plage. Delicious! Voici la recette ci-dessous. 

PREPARACIÓN
1) derrite la mantequilla, con el chocolate, la miel y el aroma de vainilla al baño maría. precalienta el horno a 180º.
2) mezcla la harina, el cacao, el azúcar glass y las almendras en polvo en bol. incorporar esta mezcla a la mezcla de mantequilla y chocolate, removiendo enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
3) incorpora las yemas y las nueces de pecan picadas. añade de forma delicada la clara de los huevos (previamente montados en nieve), mezclando bien la masa con una espátula.
4) hecha la preparación en un molde, previamente huntado con mantequilla, cocer 40 minutos. dejar reposar durante 10 minutos antes de quitar del molde.

PREPARATION
1) faites fondre le beurre, le chocolat, le miel et l´arôme de vanille au bain-marie. préchauffez votre four a 180º.
2) mélangez la farine, le cacao, le sucre glace te la poudre d´amandes dans une terrine. incorporez au mélange beurre-chocolat en remuant vivement jusqu´a obtention d´une pâte homogène.
3) incorporez les jaunes d´oeufs et les cerneaux de noix de pécan grossièrement hachés. ajoutez délicatement les blancs d´oeufs montés en neige ferme en soulevant la masse a l´aide d´une spatule.
4) versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et faites cuire 40 min. laissez reposer 10 min avant de démouler.

ENJOY!!

Sweet Sunday: apple & chocolate CRUMBLE

En mi casa nunca hemos hecho crumble, y me apetecía mucho lanzarme en esta receta facilísima y rapidísima. El resultado, una deliciosa "tarta" de manzana con una crujiente galleta de almendras por encima... delicioso!! 

Chez moi, le crumble n´est pas un dessert trés courant, et j´avais envie de me lancer a réaliser cette recette trés simple et rapide. Le résultat, une délicieuse "tarte" aux pommes avec un croustillant biscuit aux amandes dessus... delicieux!

El chocolate es una opción, pero si no quieres ponerselo o no tienes, no es necesario. Personalmente, para mi gusto queda demasiado dulce, así que el próximo será sin.

Le chocolat est optionel, si tu ne veux pas le mettre ou simplement, tu n´en as pas, ce n´est pas indispensable. Personnellement, je préfère sans, car c´est trés gourmand, donc le prochain sera sans.

INGREDIENTES

1kg de manzanas

150g de azúcar 

100g de almendras en polvo

1 cucharada de café de canela

100g de harina

100g de mantequilla

PREPARACIÓN

Pelar las manzanas, y cortarlas en trocitos irregulares. Ponerlas en una fuente previamente untada con mantequilla. Trocear el chocolate y esparcirlo por encima de las manzanas. Mezclar el azúcar con las almendras, la canela y la harina. Incorporar la mantequilla y mezclar. Poner la mezcla en la fuente, encima de las manzanas y hornear durante 30min a 210ºC (horno previamente calentado).

INGRÉDIENTS

1 kg de pommes

 150 g de sucre en poudre

 100 g d'amandes en poudre

 1 cuillère à café de cannelle en poudre

 100 g de farine

 100 g de beurre

PREPARATION

Éplucher les pommes, les épépiner et les découper en tranches. Disposer sur un plat beurré. Découpé le chocolat en morceaux, et le mettre sur les pommes. Mélanger le sucre, les amandes, la cannelle et la farine. Incorporer le beurre à la préparation en la malaxant. Étaler le mélange dans le plat et enfourner 30 min à 210°C.

ENJOY!!

Sweet Sunday: Cheese Cake

Necesitaras todos los ingredientes que ves en la foto, más un paquete y medio de galletas María, y para los huevos usaras 2 huevos enteros y una yema.

Tu auras besoin de tous les ingrédients que tu vois sur la photo ci-dessus. Il te faudra 1 paquet et demi de gâteaux Saint Michel, et pour les oeufs tu devras utiliser 2 oeufs entiers + 1 jaune.

Chafa bien las galletas y cuando las tengas bien trituradas, añade la mantequilla caliente, mezcla bien, y pon la base en tu molde.

Écrase bien tes gâteaux et quand ils seront bien triturés, rajoute le beurre chaud et mélange bien. Rajoute la base de ton cheese cake dans ton moule.

Para la crema, mezcla bien el queso con la nata liquida y la vainilla. Luego añade el azúcar+sal, mezcla bien. Añade luego los huevos, y sigue mezclando. Cuando tengas una crema homogénea, ya la puedes vertir en tu base.

Pour la crème, mélange bien le fromage avec la crème liquide et la vanille. Une fois bien mélangé, rajoute le sucre et le sel, mélange bien. Rajoute les oeufs et continue à mélanger. Quand ton mélange sera devenue une crème homogène, tu peux la verser sur ta base.

Precalentar el horno, y cocer durante 45 min a 145º.

Préchauffer le four, et faire cuire pendant 45 min a 145º.

Añade frutos rojos a tu Cheese Cake, y dale color a la vida!

Rajoute des fruits rouges a ton Cheese Cake, et met de la couleur à la vie!

♡♡♡

Sweet Sunday: KINDER BRIOCHE

Con los restos del chocolate de Pascua, hemos hecho unas deliciosas brioches!

Avec les restes des chocolats de Pâques, nous avons fait de délicieuses brioches!

IINGREDIENTES
600g de harina
100g de mantequilla
3 huevos
100g de azúcar
20g de levadura de panadería
5g de sal
2 kinders
medio vaso de agua

PREPARACIÓN
Hacer un huevo con la harina, el azúcar y la sal. Diluír la levadura en agua. Añadir al hueco, la levadura con el agua y los huevos, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea con un poco de cuerpo. Añadir poquito a poco la mantequilla (a temperatura ambiente) y amasar hasta que la mantequilla esté bien mezclada a la masa. A la vez, añadir el kinder. Dejar reposar en una fuente con un trapo húmedo durante al menos 3 horas.
A las tres horas, trocear la masar con la forma deseada, y dejar reposar de nuevo 1 hora.
Pre-calentar el horno a 170º. Mientras tanto, barnizar los brioches con un pincel empapado en huevo.
Hornear durante 20min, y a disfrutar!

INGRÉDIENTS
600g de farine
100g de beurre
3 oeufs
100g de sucre
20g de levure boulangère
5g de sel
2 kinders
demi verre d´eau

PRÉPARATION
Faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Diluer la levure dans l´eau. Ajouter au puits la levure avec l´eau et les oeufs, bien mixer jusqu´à obtenir une pâte homogène avec un peu de corps. Rajouter petit à petit le beurre (à température ambiante) et bien mélanger à la pâte. À la fois, rajouter le kinder. Laisser reposer dans un bol, couvert d´un torchon humide pendant 3 heures minimum. Au bout de 3 heures, faire des petits morceaux avec la forme que l´on veut, et laisser à nouveau reposer pendant 1h. Préchauffer le four a 170º. Pendant ce temps, dorer les brioches au pinceau imbibé d´oeuf. 
Enfourner pendant 20 min, et régalez-vous bien!

Sweet Sunday: Pudding

Esta receta es para reciclar los restos que tengas en casa, bizocho, pan, crusanes, brioche... También le puedes añadir lo que quieras, cómo pasas, chocolate, melocotón en almibar, manzana o lo que quieras! Yo he optado por la receta sencilla, y para la base, he reciclado los restos de bizcocho del cumpleaños de Zoe.... mmm... de rechupete!

Cette recette, est parfaite pour recicler les restes de cake, pain, croissant, brioche... Tu peux aussi y rajouter tout ce que tu veux, des raisins secs, du chocolat, des pêches, pommes ou tout ce que tu veux! Moi j´ai choisi une recette simple, et pour la base, j´ai reciclé les restes du gateau d´anniversaire de Zoé... mmm... délicieux!

INGREDIENTES

100gr de nata liquida

250gr de leche

80gr de azúcar

1 rama de vainilla

rayadura de una naranda y un limón

2 huevos

bizcocho o pan o lo que tengas a mano!

PREPARACIÓN

Infusar la leche y la nata, con la rama de vainilla y las cortezas de naranja y limón, hasta ebullición. 

Batir los huevos con el azúcar. Colar la leche infusada, y vertirla encima de los huevos y el azúcar.

En un molde, poner la base de bizcocho y verter la mezcla. Hornear a 140º durante unos 30min aprox.

Et voilá!

Para los golosos, al servir he añadido un poco de topping.

INGRÉDIENTS

100g de crème

250g de lait

80g de sucre

1 gousse de vanille

zeste d´orange et citron

2 oeufs

gateaux ou pain ou ce que tu as à portée de main!

PRÉPARATION

Infuser le lait et la crème, avec la gousse de vanille et les zestes d´orange et de citron jusqu´à ébullition. Battre les oeufs avec le sucre. Passer au chinois le lait infusé, le verser sur les oeufs et le sucre. Dans un moule, placer la base de gateau et verser le mélange. Enfourner a 140º pendant 30 min aprox. Et voilá!

Et pour les plus gourmands, j´ai rajouté un peu de topping sur chaque part.