A NEW HOME

Para todos los que querais seguirme en este nuevo capítulo de mi vida, ahora estaré por aquí, con un nuevo look, un nuevo nombre pero siempre con la misma esencia y mi visión de la vida a través de mis fotografías. Mme Bijoux se acaba aquí... pero sigue con más ilusión que nunca en este nuevo hogar virtual, Queen Charlotte. Os venís?

Pour tous ceux qui voudront bien m´accompagner dans ce nouveau chapitre de ma vie, désormais vous pourrez me retrouver par ici, avec un nouveau look, un nouveau nom, mais toujours avec la même essence et la même vision des choses et de la vie, partagé a travers mes photographies. Mme Bijoux s´arrête là... mais c´est avec plus de plaisir qu´elle continue dans ce nouveau cocoon virtuel, Queen Charlotte. On y va?

Many surprises await you!

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Hello! Hoy damos la bienvenida a septiembre... para muchos el final de las vacaciones y para muchos otros también, el mes de la vuelta al cole! Empezamos un nuevo curso y este llega con muchas novedades! A principios de esta semana, os prometía un Sweet Sunday, pero he cambiado de idea, y he pensado que hoy era el día ideal para comentaros las novedades que os esperan. Este año ha sido un año de muchos cambios para nuestra pequeña familia, y en algunas ocasiones no ha sido fácil adaptarse, pero con paciencia y amor, hemos conseguido salir adelante y afrontar los retos. A mí me ha servido también para replantearme muchas cosas personales y profesionales... Una de ellas, es este blog. Quería darle un aire nuevo, más fresco y que me representara más. Así que hace unos meses me puse en búsqueda y captura de un diseñador (con precios razonables) que me ayudara con este nuevo proyecto. Me topé con unos cuantos, hasta encontrar a Raúl, la perla rara recomendada por Glem, de La jefa estudio, que con mucha paciencia y tesón, ha conseguido dar con el universo que me corresponde. Así que este será uno de los últimos post de esta plataforma, en los próximos días, os revelaré el link de este nuevo hogar virtual -todavía no que estoy preparando cositas para vosotros-.

Mme Bijoux se marcha, para dar bienvenida a Queen Charlotte (para todos los que me seguís en instagram, ahora entenderéis mejor mi alias @lovequeencharlotte que uso desde hace unos meses ya). Más adelante os explicaré un poco más sobre este nuevo nombre que tiene mucho sentido para mí. Sólo espero que seáis muchos los que me sigáis en esta nueva etapa, repleta de nuevos proyectos y llenita de ilusión. Estar atentos, que en nada os lo enseño todo todito todo!

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Hello! Aujourd´hui c´est septembre qui est là... pour beaucoup la fin des vacances et pour beaucoup d´autres aussi, le mois de la rentrée des classes! Par ici, on commence cette nouvelle année scolaire avec beaucoup de nouveautés! Au début de la semaine, je vous avais promis un Sweet Sunday, mais j´ai changé d´avis et j´ai pensé qu´aujourd´hui c´était le jour idéal pour vous en dire un peu plus des nouveautés que j´ai préparé pour vous. Cette année a été une année d´énormes changements pour notre petite famille, nous avons eu un peu de mal à nous adapter, mais avec un peu de patience et beaucoup d´amour, nous y sommes arrivés. Personnellement, tous ces changements m´ont servis à me remettre en question dans différents aspects de ma vie, aussi bien le personnel que le profesionel... Une d´entre elles, a été ce blog. Je voulais le relooker, lui donner un aspect un plus fresh et qui me corresponde encore plus. Donc, il y a quelques mois, j´ai commencé ma recherche d´un designer (avec des prix raisonnables), qui voudrais bien m´aider avec ce petit projet. Dans mes recherches j´en ai trouvé plusieurs, jusqu´au jour oú je suis tombé sur Rául, la perle rare recommandée par Glem, de La jefa estudio. Et c´est avec beaucoup de patience et de teneur, qu´il a réussi à créer un univers qui me correspond complètement. Alors voilá... ce billet sera un des derniers sur ce blog, car Mme Bijoux s´en va et laisse la place à Queen Charlotte (pour tous ceux qui me suivent sur instagram, vous comprendrez mieux maintenant mon alias @lovequeencharlotte que j´utilise depuis quelques mois). Un plus tard, je vous expliquerai le pourquoi de ce nom, qui a toute une signification pour moi. Ce n´est pas encore tout à fait prêt -il me reste encore quelques petites bidouilles a finir- pour vous faire découvrir mon nouveau petit "chez moi" virtuel. J´espère juste que vous serez aussi nombreux à me suivre dans cette nouvelle étape, que vous l´avez été jusqu´à présent, une nouvelle étape remplie de nouveaux projets et beaucoup d´illusion. Je vous conseille donc de rester connectés, car d´ici peu je vous dévoile tout tout tout!

Moras salvajes... Des mûres sauvages

El domingo pasado por aquí fue un día un poco tonto... sol-lluvia-sol-lluvia... Entre gota y gota, nos fuímos a tomar el aire y a caminar por el campo. Cuál fue nuestra sorpresa, cuando nos encontramos con unas moreras llenitas llenitas de moras! Zoe estaba super emocionada, así que empezamos nuestra recolecta para hacer una tarta...

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Dimanche dernier nous avons eu un peu de soleil et un peu de pluie, et c´est entre deux gouttes que nous sommes partie prendre l´air et balader dans la campagne. Au long de cette douce promenade, nous avons eu une belle surprise, nous avons découvert des mûrier remplis de mûres sauvages. Zoé était excitée comme une puce, donc nous avons commencé notre cueillette pour faire une jolie tarte...

Aquí tenéis nuestro botín! Un puñadito de moras, que conservamos con mucho mimo, hasta el día siguiente para preparar unas deliciosas tartaletas a base de masa quebrada casera y crema de almendras. Las descubriréis en el próximo Sweet Sunday de esta semana. Feliz miércoles a todos!

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Et voilà notre petit butin! Une belle poignée bien remplie de mûres, que nous avons gardée précieusement jusqu´au lendemain, pour préparer de jolies tartelettes, à base de pate brisée homemade et d´amandine. Vous pourrez les découvrir dans le prochain Sweet Sunday de cette semaine. Bon mercredi à toutes!

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"a portrait of my children, once a week, every week, in 2013."

Sweet Sunday: PAVLOVA

Sabeis lo que es una Pavlova? No?! Pues ya estáis tardando en preparar una, porque es el postre más delicioso que he probado never!! Un postre super sencillo de hacer a base de meringue, nata y frutas, resultado: una tarta increíblemente buena. Esta es la tercera que hago y seguramente no será la última! Enjoy!
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Vous savez ce que c´est une Pavlova? Non?! Et bien n´attendez plus une minute, pour vous lancer dans cette recette simplissime et délicieuse. Un dessert trés facile à réaliser, à base de meringue, chantilly et fruits, résultats: une tarte incroyablement bonne, un vrai délice! Celle-ci c´est la troisième que je fais et ce ne sera certainement pas la dernière! Enjoy!

Para preparar tu meringue, antes de nada, precalienta tu horno a 150º.
Con la ayuda de una batiddora (lo ideal), bate las claras de huevo hasta llegar a punto de nieve. Poco a poco incorpora el azúcar, la vainilla y la maicena, mezcla bien y no dejes de batir.
Una vez que tu merengue está listo, pon en tu bandeja del horno una hoja de papel sulfurizado (papel pergamino), y pon tu merengue encima, haciendo cómo un cuenco de un centímetro aprox. de espesor.
Hornea durante una hora a 150º, y apaga el horno sin sacar tu meringue. Dejalo 30 minutos más con el horno apagado. Reservar a temperatura ambiente.
Una vez frío, tu merengue debería de quedar duro por fuera y un poco húmedo por dentro.
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Le premier pas pour préparer votre meringue, c´est de préchauffer le four à 150º.
Dans un saladier, faites monter les blancs d´oeufs à l’aide d’un fouet électrique. Rajouter ensuite le sucre, la vanille et a maïzena, et mélangez-les bien. Quand le mélange est prêt, placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, et étalez votre meringue en faisant un nid épais d´un centimetre environ.

Enfournez 1h à 150° et laissez cuire, éteignez le four et laissez encore pendant 30 min. Après vous pouvez la réserver à température ambiante.

Une fois froide, votre meringue devrait être dure à l´extérieur et un peu humide à l´intérieur.

Encima de tu meringue, tendrás que añadir la nata montada y los frutos rojos que escojas. Yo he puesto frambuesas y fresas. 

Para montar la nata, muy sencillo, batela bien fuerte junto con el azúcar hasta que espese y quede consistente. Después, sólo te quedará añadirla encima del meringue y finalmente encima, los frutos rojos y voilá! Para perfumar aún más la fruta, añade una rayadura de lima encima.

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Il ne vous restera plus qu´à rajouter la chantilly et les fruits rouges que vous aurez choisis sur votre meringue et vous pourrez profiter d´un pur moment de plaisir en dégustant ce délice.

Pour la chantilly, fouettez bien fort la crème entière et rajoutez le sucre glass, jusqu´à épaissir. Étalez la crème et les fruits et parsemez d´un zeste de citron vert, pour parfumer le tout et voilà!

Algunos trucos y consejos: a tu nata montada, le puedes añadir crema de queso (philadelphia por ej.) y te quedará aún más untuosa. Cuando montes la nata, ponla unos 15 minutos antes en el congelador para que esté bien fría. La nata siempre que tenga mínimo 30% de materia grasa. Puedes probar con otra fruta, por ejemplo plátano y fruta de la pasión, o lo que se te ocurra! Este postre lo tendrás que montar justo antes de comértelo :)

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Quelques petites astuces: tu peux rajouter un peu de cream cheese à la crème entière, elle sera encore plus onctueuse. Avant de fouetter la crème, mets la 15 minutes au congélateur pour qu´elle soit bien froide. Choisie une crème entière, toujours avec minimum 30% de matière grasse. Tu peux essayer avec d´autres fruits, par ex. banane et fruit de la passion, ou bien ce dont tu as envie! Pour le dressing de ce dessert, tu devras attendre juste avant de le servir :)

ENJOY.

p.d: lo siento por la luz de las fotos que no es muy buena y diferente, pero es que lo tuve que hacer por partes, y al final ya casi no quedaba luz natural :(
p.s: désolée, la lumière des photos n´est pas très bonne et différente sur chaque photo, mais c´est que j´ai dû faire la recette par étape, et au final, je n´avais presque plus de lumière naturelle :(

HOLIDAYS #4

Hello hello. Finalmente, consigo colgar este post, editado en 4 o 5 días (OMG!!), entre 2 siestas y repescando minutos de dónde puedo... Que ganitas que empiece ya el cole!!!! Apppffffff.... Esta es la cuarta entrega de la serie Holidays. No sé si será la última o la penúltima, porque esto ya se acaba (Dios bendito)! Estas últimas semanas, hemos pasado tiempo con la familia. Siempre es bueno de reencontrarse, ayuda a curar las heridas (si las hay) y te da fuerzas para seguir. Al final, una de las cosas más importantes y que quedan para siempre son los recuerdos. Así que alimentando estos buenos recuerdos, nos hemos dado un paseo por el bosque,  nos hemos ido de ruta por pueblecitos con encanto, o simplemente hemos disfrutado de la puesta del sol... estas son algunas imágenes que inmortalizan todos estos buenos momentos compartidos.
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Hello hello. Finalement j´arrive à publier ce post, édité en 4 ou 5 jours (OMG!!), entre 2 siestes et des minutes volées par ci par là... Ces jours-ci je ne rêve que d´une chose: que l´école commence!! Aaaappppfffff.... Voici la 4ème série de Holidays. Je ne sais pas si celle-ci sera la dernière, ou l´avant dernière, car les vacances c´est bientôt fini (merci bon Dieu)! Ces dernières semaines, nous avons passé du temps avec la famille. Ça fait toujours du bien de se retrouver et ça met du baume au coeur partager des bons moments. Au final, une des choses les plus importantes et qui reste pour toujours... les souvenirs. Un joli petit village, une balade en forêt, ou tout simplement un coucher de soleil... voilà quelques images qui immortalisent tous ces instants de partage.

Yellow skate girl!

Hugo body from Le Marchand d´Etoiles.

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"a portrait of my children, once a week, every week, in 2013."

Cookies

El otro día hicimos cookies para merendar! A Zoe le encantaron, y al resto de la familia también! mmmmm... deliciosos!! Os dejo la receta, super sencilla, que he sacado de este blog, y que he hecho un poco a mi salsa, cambiando el chocolate negro por caramelo de mantequilla salada, no sé exactamente cómo se traduce en español, aquí en Francia es muy conocido. Vamos una perdición... besitos a todos.

L´autre jour nous avons préparé des cookies pour le goûter! Zoé a adoré et le reste de la famille de même! Un vrai délice...! Je vous laisse la recette, super fastoche, que j´ai piquée sur ce blog. Par contre, j´ai fait un peu ma sauce en utilisant du caramel au beurre salé, au lieu de la pâte au chocolat noir. Des bisous a tous. 

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"a portrait of my children, once a week, every week, in 2013."

Eat, Wear, Happiness & Friends

La amistad es el país más preciosos...

L´amitié c´est le plus beau pays...

Dos chicas, Lily & me. Un fotógrafo, Thibaut Corcellet y un D.A, Fred Catania. Todo esto junto a los postres más golosos del País Vasco, de la mano de 4 grandes pasteleros apasionados por su profesión,  L.Raux, Maison Adam, Henriet y Paries y de la colaboración de las firmas Stepart, Narcissik, Le marchand d´étoiles, Hakooka, Poco Nido y Gro, y de las tiendas Au Pigeonnier y Greenky, en Biarritz para regalaros dos articulos dulces y singulares, en los que Lily y yo hemos puesto todo nuestro cariño. 

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Deux filles, Lily & me. Un photographe, Thibaut Corcellet et un D.A, Fred Catania. Tout cela avec les desserts les plus gourmands du Pays Basque, de 4 grands pâtissiers passioné par leur métier, L.Raux, Maison Adam, Henriet et Paries. De la collaboration des marques Stepart, Narcissik, Le marchand d´étoiles, Hakooka, Poco Nido et Gro, ainsi que des boutiques Au Pigeonnier et Greenky à Biarritz, pour vous régaler avec 2 articles sucrés et singuliers, sur lesquels Lily et moi nous y avons mis tout notre coeur.

Gateau Basque et Kanougas PARIES

Tartelette Izarra Mojito de L.RAUX

Mil gracias a la dulce Pauline de la tienda Au Pigeonnier, en Biarritz, que me vistió de los pies a la cabeza.

Gracias también a Martine de la boutique vintage Greenky, que también puso toda su ilusión en vestir a Lily, y a todos los que han colaborado en la realización de este proyecto.

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Un grand merci a la douce Pauline de la boutique Au Pigeonnier à Biarritz, qui m´a vêtue de la tête aux pieds.

Merci aussi à Martine de la boutique vintage Greenky, qui aussi a pris le temps et le plaisir d´habiller ma copine, et à tous ceux qui ont collaboré dans la réalisation de ce projet.

Zoe dress: GRO

Fraisier L.RAUX

Macarons MAISON ADAM et Mouchous PARIES

Tarta de limón - Tarte au citron HENRIET

Kanouga PARIES

La vida está llena de sorpresas y de encuentros inesperados... Lily fue uno de ellos y no pudo caer en mejor momento. Este es un post especial, dedicado a revindicar los grandes golosos que adormecen en nuestro interior y sobretodo un grito a la amistad. Pásate por el blog de Lily, y descubre el WHAT WE EAT, la otra mitad de este WHAT WE WORE.

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La vie te réserve bien des surprises et des rencontres inespérées... Lily fut l´une d´entre elles et elle ne pouvait pas tomber mieux. Alors voilà un article spécial, dédicacé à revendiquer les gros gourmands qui somnolent en nous et surtout un cri a l´amitié. Ne manque pas de faire un tour sur le blog de Lily et découvrir le WHAT WE EAT, l´autre moitié de ce WHAT WE WORE.